생활의달인 은둔식달 춘천만두 왕만두

 

 

안녕하세요 오늘은의 은둔식달에서는

춘천에서 명성이 자자한 맛있는 왕만두 집이

방영이 되었습니다. 보기만 해도 배부른

왕만두인데요 비법과 맛 탐방 한번 해보시죠

 

 

 

 

 

 

 

필셰프가 또 은둔식달 탐방을 나섰습니다.

만두 한판부터 먼저 드셔보셔야죠^^

 

 

 

 

 

 

 

냄새부터 다르다는 만두 4개가

나왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만두는 피와 소가 핵심포인트인데요

안에 보니 푸짐하다 못해 넘쳐납니다.

 

 

 

 

 

 

필셰프는 만두피를 정말로

극찬을 했는데요 만두피 맛이 카스텔라 같기도 하다고 하네요

정말 그렇게 부드러운가? 궁금하네요

 

 

 

 

 

 

 

만두안을 시청자들에게 보여주는 필셰프인데요

만두피도 탄력이 어마어마하다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

비빔만두도 명성이 자자하다는데요

보기만 해도 군침이 돕니다. 이제 춘천만두달인에

비법을 알아보려고 하는데요

 

 

 

 

 

춘천만두달인에 핵심비법

반죽비법입니다.

이게 반죽물을 가지고 왔는데요

그냥 물은 아니고 이스트물도 아니라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

핵심비법을 알려주었는데요

반죽물에 뭐가 들어가는 걸까요?

바로 닭가슴살입니다.

 

 

 

 

 

 

먼저 닭가슴살에 들어갈

죽순 마늘종이 손질이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

힘든작업이라 이렇게

아내분까지 합류를 했는데요

 

 

 

 

 

 

 

비법 재료를 덮고 찐 닭가슴살입니다.

이렇게 얹이면 특유의 냄새가 안난다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

이것을 국물을 끓인다고 하는데요

여기에 찹쌀도 들어간다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

맑은 닭가슴살 육수입니다.

느끼한맛은 없다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

여기에 닭가슴살은 빼고 찹쌀이 들어갑니다.

찹쌀죽이 되어 비로서 만두피를 위한 특별한 반죽물이

나온다고 하네요

이렇게 피 하나에도 정성이 듬뿍들어가 있습니다.

춘천 왕만두 위치 궁금하시죠?

 

 

 

 

강원 춘천시 사우로 38 왕만두

 

 

영업시간 09:00~20:00

 

매주 일요일 휴무

 

 

왕만두 육천원

통만두 사천오백원

 

 

 

 

 

 

 

2020/09/08 - [생활의달인맛집] - 생활의달인 은둔식달 서천탕수육짜장면 의생원

2020/09/01 - [생활의달인맛집] - 생활의달인 은둔식달 사천유정김밥

2020/08/26 - [서민갑부] - 서민갑부 당진 태봉면옥 위치

2020/08/25 - [생활의달인맛집] - 생활의달인 은둔식달 찹쌀떡 가례원

2020/08/18 - [생활의달인맛집] - 생활의달인 은둔식달 평택치킨 대창통닭