생활의달인 은둔식달 순대일번지

 

생활의달인 은둔식달에서 순대국과

대창순대 맛집을 소개를 했습니다.

보기만 해도 군침이 도는 그런 맛집인데요

어떤 집인지 소개를 해드리도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

줄서서기다리는 가게 

늦게가면 순대를 못먹는 다고 하는데요

은둔식달에서 필셰프가 방문을 하여 맛을 평가를 했습니다.

순댓집에서는 돼지 냄새가 강하게 난다고 하는데요

여기는 그런 냄새가 안난다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

진짜 얼마나 맛있으면 이렇게

먹고 좋아하실까 생각이드네요 밥알하고 채소하고

들어가서 보기만 해도 대창순대가 푸짐하다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

순대는 냄새나는 경우도 종종 있는데요

이 순대는 잡냄새가 하나도 없다고 합니다.

밥알하고 채소랑 같이 대창을 씹으면 쫀득쫀득하다고 합니다.

또 대창순대는 무김치와 같이 먹으면 환상궁합이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

이 집의 인기메뉴 순댓국도 있습니다.

순대와 같이 시켜먹는데요 늦게 오면 못먹는다고 하네요

 

 

 

 

 

 

순댓국에는 들깻가루가 푸짐하게 있습니다.

또한 안에 양념장이 다되어 있네요

먹으니까 입에 쫙붙는다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

필셰프도 한그릇을 클리어를 했네요

국물을 버리면 용납이 안되신다고 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

필셰프 평가는 별 5개인데요 주인을 맛나

레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

순대소에 들어가는 고기도 그냥 찌시지 않습니다.

 

 

 

 

 

두부와 들깨 를 버무려

두부위에 고기를 올린다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

고기위에도 들깻가루와 두부를 덮는데요 이래야 고소한 맛이 나고

돼지 특유에 잡냄새가 없다고 합니다.

 

 

 

 

 

청춘을 바친 달인에 순대가 정말 하루아침에

만들어진게 아닌게 알 수 있는데요 밥도 그냥 밥이 아닙니다.

감자와 함께 지은 찹쌀인데요

 

 

 

 

 

 

 

얼마나 찰진지 입에 붙는다고 하는데요

그 이유는 사과물이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

갑자기 녹말 성분이 있어서 같이 조화를 이루면서

상큼한 맛 

단맛

구수한 맛

고소한 맛

다 어우러진다고 하시네요

 

 

 

 

 

 

 

 

채소도 한 스무가지 들어가는데요 정성과 노력으로 빚어낸

대창순대입니다. 여기 위치도 궁금하시죠?

 

 

 

 

서울 마포구 월드컵로 117

 

 

영업시간 11:45~21:00 브레이크타임 15:00~17:00

 

순대국 팔천원

순대국 특 구천원