생활의달인 사천볶음밥 짬뽕 장천

 

 

안녕하세요 오늘은

한국인들이 좋아하는 매운맛을 소개를 해드리려고 합니다.

생활의달인에서는 사천볶음밥에 대해 나왔는데요

보기만해도 군침이 돕니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중식당 장천에서는 인기메뉴는 사천볶음밥이라고 하는데요

사천볶음밥은 중식당을 가도 잘 없는 메뉴입니다. 거기다가

매운맛인데 다른곳과 다른 깔끔한 매운맛이라고 하네요

여기에는 특제소스와 사장님에 웍으로 현란한 기술을 내비치며

광속으로 볶는 밥알이 특징인데요

 

 

 

 

 

 

 

밥이 질면 씹었을때 식감이 안좋아서

수분을 날려서 빠르게 돌리신다고 합니다.

여기에다가 비밀소스가 들어간다고 하네요

 

 

 

 

 

매우면서 감칠맛이 난다고 하는데요?

정말 궁금합니다. 비밀 특제소스를 보여주셨는데요

보이는것은 만두처럼생겼습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

특제소스를 만드는법을 알려주셨는데요

감자전분과 고추가루와 밥을 이용하여

양념장 베이스를 만드십니다.

 

 

 

 

 

여기에다가 로추라고 불리는 중국 간장에

맥목이버섯을 불리고 섞는데요 여기에

달인의 사천식 소스가 들어갑니다. 정말 소스하나만 만들어도

오랜시간이 걸리는데요 그래서 깊은맛이 나는것 같습니다.

사천볶음밥 맛이 궁금하시죠?

아래 위치 소개해드립니다.

 

 

 

 

 

 

업소면 장천

 

주소 :서울 노원구 동일로 217가길 11

 

 

영업시간 11:00~21:30 라스트오더 21:00

 

짜장 육천원

짬뽕 칠천원

사천볶음밥 팔천원

 

 

전화번호 02-938-8079