생활의달인 안동 연탄불고기 남실네

 

생활의달인 은둔식달에서

안동 연탄불고기가 소개가 되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

주변지역에서도 소문이 나아

많은 분들이 찾아오신다는데요

임셰프가 검증을 위해 입장을 했습니다.

가게 안은 미로같다고 하네요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

불향이 나는 연탄불고기기인데요

드시면 부드러우면서도 단짠단짠하다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

숙성이 잘되어 있다고 하는데요

김밥에 싸서 먹으면 일품이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

연탄돼지갈비도 간장의 향기하고

불향이 확들어온다는데요

색다른 매력이 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

임셰프가 불고기를 엄청드셨는데요

고추장 불고기하고 연탄 돼지갈비와 연결고리가

바로 간장이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

연탄불고기에 맛의 비법

고기 숙성하는 방법을 공개를 했는데요

배추를 꿀에다가 넣습니다.

 

 

 

 

 

 

소금을 넣어 짭조름하고 맛있게

만듭니다.

 

 

 

 

 

 

 

끓고 있는가운데 맛을 넘기가

배추와 계피는 뺍니다.

 

 

 

 

 

 

여기에 하이라이트 누릉지를 넣으면 되는데요

여기에 고기에 부어 주고 숙성을 하면 됩니다.

12시간 숙성을 끝낸 돼지고기는 색깔부터 다르네요

불고기 맛이 일품인 이곳?

맛이 궁금하시죠?

 

 

 

 

경북 안동시 광석1길 2

 

남실네

 

 

 

연탄구이 돼지갈비 소 만팔천원

연탄구이 돼지갈비 중 이만이천원

연탄구이 돼지갈비 대 삼만이천원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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